デイリーフリーとは

デイリーフリーとは、乳製品を使わない食品、食事療法のこと
デイリーフリーとは、乳製品を使わない食品、食事療法のこと

 

グルテンフリーに続き、

今回ご紹介するのはデイリーフリー。


デイリーとは英語でdairy、乳製品のことで

乳製品を使用しない食品または

食事療法のことです。


欧米ではかなり浸透しており、

デイリーフリーの食品がスーパーなどでも

多く出回っています。

 

日本では乳糖不耐症の人が

デイリーフリーを実践していますが

知名度はまだまだ低い状況。


保育園や小学校の給食、おやつでは

牛乳が欠かせない存在で、

成長期には牛乳1リットル飲め、

といった指導をする人もいるくらいです。


乳製品はカルシウムなど栄養素が豊富なので

完全に取り除くのは難しいかなと思いつつ、

編集者個人の意見としてはこれには反対で、

自分の子供にさせるつもりはありません。


その他バターやチーズなど

乳製品は食卓によく登場しますが、

代替品をうまく使えば

デイリーフリーに近づけることも可能。


これから少しずつ、

乳製品の代替品やレシピなどを

ご紹介したいと思います!



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